Nasi Balap Puyung adalah salah satu kuliner khas Lombok yang wajib dicoba bagi pecinta makanan pedas. Hidangan ini berasal dari Desa Puyung, Kecamatan Jonggat, Lombok Tengah, dan telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut. Dengan perpaduan nasi putih, lauk pauk khas, dan sambal pedas, Nasi Balap Puyung menawarkan pengalaman rasa yang unik dan otentik.
Ciri khas Nasi Balap Puyung adalah lauk-pauk yang sederhana namun penuh cita rasa. Biasanya, nasi disajikan dengan ayam suwir berbumbu pedas, sambal khas Lombok, kacang kedelai goreng, dan serundeng kelapa. Beberapa penjual juga menambahkan lauk tambahan seperti telur dadar atau bakwan jagung untuk variasi. Semua komponen ini menciptakan kombinasi rasa gurih, pedas, dan renyah yang memikat.
Keunikan lain dari Nasi Balap Puyung adalah racikan bumbu yang khas, menggunakan rempah-rempah lokal seperti lengkuas, bawang putih, dan cabai rawit. Sambalnya dikenal pedas menggigit, cocok bagi penggemar makanan dengan cita rasa kuat. Meski sederhana, rasa autentik dan aromanya yang menggoda membuat hidangan ini diminati banyak orang.
Sejarah Nasi Balap Puyung bermula dari usaha keluarga Haji Marpuah, seorang warga Desa Puyung yang pertama kali mempopulerkan hidangan ini pada tahun 1970-an. Nama “Balap” konon berasal dari kebiasaan para pelanggan, khususnya sopir dan pekerja, yang memesan dan menikmati makanan ini dengan cepat sebelum melanjutkan aktivitas mereka. Sejak saat itu, popularitasnya semakin meluas hingga kini.
Saat ini, Nasi Balap Puyung mudah ditemukan di berbagai warung makan di Lombok, terutama di sekitar Lombok Tengah dan Kota Mataram. Salah satu warung nasibalap adalah Nasi Balap Cahaya ada tempayt di deket Bandara dan di Pagesangan Mataram. Harganya yang terjangkau dan porsinya yang pas menjadikan hidangan ini pilihan favorit baik bagi wisatawan maupun masyarakat lokal.
Bagi Anda yang berkunjung ke Lombok, mencicipi Nasi Balap Puyung adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memperkenalkan Anda pada kekayaan cita rasa khas Lombok yang autentik dan penuh sejarah. Jangan lupa untuk menyiapkan lidah Anda menghadapi sensasi pedas yang menggoda!
